Implementación de mejora en el proceso de empaque del banano: caso aplicado en finca de Urabá (Antioquia)
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Resumen en español
El presente trabajo tiene como objetivo identificar las posibles dificultades en el proceso de empaque del banano desarrollado por la finca Kalamary, ubicada en el Urabá Antiqueño, con el fin de implementar mejoras en el proceso de forma que se pueda ofrecer un mejor rendimiento en la planta y aumentar la producción en la finca.Para lograr este propósito, fue realizado un trabajo de campo en el que se obtuvo información preliminar del proceso, con la que posteriormente se realizó una simulación base que reflejó la realidad del proceso de empaque del banano. Por último, se realizó una simulación final en la cual se implementaron las mejoras, evidenciando un aumento en el rendimiento productivo de la finca Kalamary.
Resumen en ingles
The objective of this work is to identify the possible difficulties in the banana packing process developed by the Kalamary farm, located in Urabá Antiqueño, in order to implement improvements in the process so as to offer a better yield in the plant and increase the farm's production.To achieve this purpose, field work was carried out to obtain preliminary information on the process, which was later used to carry out a basic simulation that reflected the reality of the banana packing process. Finally, a final simulation was carried out in which the improvements were implemented, showing an increase in the productive yield of the Kalamary farm.